對(duì)于食品廠設(shè)計(jì)來(lái)說(shuō)，有可能滿(mǎn)足老食品廠潔凈室的改造建設(shè)項(xiàng)目，因此改造建設(shè)方案對(duì)本項(xiàng)目非常重要。下面介紹食品工廠設(shè)計(jì)中潔凈室的改造施工方案。

 一是了解食品廠原廠房或潔凈廠房的現(xiàn)狀，查閱原設(shè)計(jì)圖紙和計(jì)算資料，查閱施工資料(包括隱蔽工程施工及驗(yàn)收記錄)，了解原建筑的結(jié)構(gòu)類(lèi)型、特點(diǎn)及承載力，尤為重要。做好現(xiàn)場(chǎng)檢查或必要的檢查，主要包括平面布置和截面尺寸、具體建筑結(jié)構(gòu)和相關(guān)部位標(biāo)高，注意確定梁底、板底、墻體、門(mén)窗等的凈高尺寸。各種公用電力設(shè)施的現(xiàn)狀，現(xiàn)有設(shè)備、附件、管線(xiàn)的標(biāo)識(shí)，相關(guān)技術(shù)參數(shù)的驗(yàn)證。

成都潔凈室改造施工方案

 二、明確食品廠潔凈室改造的目的、食品廠潔凈室改造的目的、生產(chǎn)工藝特點(diǎn)、生產(chǎn)過(guò)程和所生產(chǎn)食品的要求；業(yè)主對(duì)原建筑改造利用的要求和具體安排，是否停止或部分停止原食品生產(chǎn):業(yè)主對(duì)改造后潔凈室生產(chǎn)的靈活性和擴(kuò)大性的要求；以及對(duì)食品廠改建建筑的造型、立面、內(nèi)飾的要求；了解投資基金和其他需求。

 3.了解上述基本情況后，土建、技術(shù)、空氣凈化等專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員密切配合，根據(jù)原建筑實(shí)際情況，提出了技術(shù)可行、經(jīng)濟(jì)合理的布局方案，包括人流、物流路線(xiàn)及路段、立面布局、輔助用房布局等。只有通過(guò)相關(guān)專(zhuān)業(yè)的密切配合和充分討論，明確工作重點(diǎn)，才能優(yōu)先滿(mǎn)足食品生產(chǎn)工藝和空調(diào)系統(tǒng)達(dá)到空氣潔凈度水平的要求，嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，做好平面布局的轉(zhuǎn)換規(guī)劃。

 四、為加快食品廠潔凈室改造施工進(jìn)度，在滿(mǎn)足食品生產(chǎn)工藝和生產(chǎn)設(shè)備布局要求的情況下，考慮各專(zhuān)業(yè)技術(shù)設(shè)施布局的靈活性，應(yīng)優(yōu)先考慮金屬墻和屋頂潔凈室的施工材料，避免磚墻濕作業(yè)。如有必要可采用局部?jī)艋O(shè)施和微環(huán)境裝置，將更有利于潔凈室改造的順利進(jìn)行。

 5.在食品工廠潔凈室的設(shè)計(jì)中，應(yīng)特別注意防火防爆、安全疏散、火災(zāi)報(bào)警和消防措施的制定，以及人員凈化和物料凈化程序的組織和安排。將上述內(nèi)容有機(jī)結(jié)合，設(shè)計(jì)方案既能滿(mǎn)足相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的要求，又能滿(mǎn)足清潔生產(chǎn)環(huán)境的要求。

 不及物動(dòng)詞食品廠潔凈室的平面布置應(yīng)充分考慮原建筑的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和實(shí)際情況的承載能力，并適當(dāng)布置質(zhì)量高、防振或防振的設(shè)備或生產(chǎn)車(chē)間，空氣壓縮機(jī)、冰箱、空調(diào)等應(yīng)盡量遠(yuǎn)離有微振要求的生產(chǎn)設(shè)備或精密儀器。