? ? ?食品生產(chǎn)車間的墻面材料選擇對(duì)車間的整體環(huán)境有很大影響，首先要考慮環(huán)保問題，保證食品安全與質(zhì)量。

根據(jù)國(guó)家（GB 14881-2013 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) ）食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范規(guī)定的食品車間墻面應(yīng)使用無(wú)毒無(wú)味的防滲透材料建造，在操作高度范圍內(nèi)的墻面應(yīng)光滑、不易累積污垢且易于清理。若使用涂料應(yīng)無(wú)毒、無(wú)味、防霉、不易脫落易于清潔。

依據(jù)上面的規(guī)定，食品生產(chǎn)車間的墻面選擇大致可以分為3種。瓷磚，彩鋼板，涂料。

彩鋼板結(jié)構(gòu)的墻體不吸附粉塵，外表美觀環(huán)保，易清潔，易施工。耐腐蝕性差，時(shí)間長(zhǎng)后容易表面生銹，長(zhǎng)霉，不能有效達(dá)到防霉效果，成本較高。

但是好的彩鋼板是可以延遲使用年限，并具有防火，防銹，美觀環(huán)保，易清潔，易施工，耐腐蝕。比如不銹鋼凈化彩鋼板，巖棉板，玻鎂板等都是比較好的板材。

食品車間墻面的主流材料是瓷磚 ，瓷磚的瓷面光潔，美觀，易清潔，耐擦洗，施工周期長(zhǎng)，使用時(shí)間長(zhǎng)后或遇高溫高濕環(huán)境容易空鼓，掉落，瓷磚縫隙容易滋長(zhǎng)細(xì)菌，縫隙不易清理，不能有效達(dá)到防霉效果。??

最普遍的一般涂料，成本低，易施工。不防水、防腐蝕，易變色，不易清潔，易起皮、脫落，使用周期短，基本不具備防霉效果。

食品藥品車間專用的防霉涂料 成本低，易施工，漆膜光潔亮麗，美觀易清潔，耐擦洗，防水，防腐蝕，不起皮脫落，不變色，使用周期長(zhǎng)。防霉層根本解決防霉抑霉問題。

防霉涂料的易清潔、防霉的特性及本身成本相對(duì)的較低是以后食品生產(chǎn)車間墻面材料的主要選擇。

但防霉涂料目前市面上又有很多種：

1、油性防霉涂料就是傳統(tǒng)的油漆，特性是使用效果好，漆膜致密有防霉層，耐老化易清洗。但因?yàn)楸旧韺儆谟推釟馕遁^大，含揮發(fā)有機(jī)物，施工需添加稀釋劑較為繁瑣。

2、環(huán)氧、聚氨酯、丙烯酸等瓷釉涂料，一般是雙組分。漆面光潔，易清洗，但易老化開裂，施工復(fù)雜。本身沒有防霉成分，漆面本身對(duì)霉菌沒有自潔性。

3、水性防霉涂料。成本低，易施工，漆膜光潔亮麗，易清潔，耐擦洗，防水，防腐蝕，不起皮脫落，不變色。防霉層解決防霉抑霉問題。因?yàn)樗缘奈锢硖匦詻Q定相對(duì)于油性涂料基面較軟，依賴墻體。

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